ノーザンクロス : さっぽろ喫茶店さんぽ

さっぽろ喫茶店さんぽ

「最近、喫茶店へ行った？」――ある打合せの席で一人がつぶやいた何気ないひとことから、この企画はスタートしました。確かに、いつ頃からか喫茶店へ足を向ける機会が減っていたのですが、それを生活の中で特に意識したことはありませんでした。

家庭やオフィスで手軽にコーヒーが味わえ、低価格のファーストフード店やセルフ型カフェが台頭する中で「まちの喫茶店」はどうなっているのでしょうか。

今の経済環境から、喫茶店でコーヒーを楽しむ余裕が経済的にも精神的にもなくなりつつあるのかもしれません。

しかし、喫茶店はまちの「ゆとり」とか「間（ま）」なのではないかと思います。まちの魅力にとっても、素敵な喫茶店はなくてはならない存在だし、また多くの大人たちにとってさまざまな思い出の場でもあるのではないでしょうか。

もちろん、環境や顧客側の問題だけでなく、行きたくなる・入りたくなる店づくりをしてこなかった店、ファーストフード店との価格差を埋める何かを提供する努力をしてこなかった店は、やはり淘汰されていかざるを得ないのも現実でしょう。

この本は、そうした現状の中で、大人が落ち着いて一杯のコーヒーを楽しめる店という視点から企画しました。「私の好きな喫茶店」というテーマで、それぞれの店を個人的な理由を全面にだしながら紹介してもらっています。

店の選定にあたっては知人・友人の他、喫茶店関係者に「いい喫茶店を知りませんか」と訪ね回りました。その中には、いわゆる有名店も含まれています。そして、ここに掲載していない喫茶店にも名店がたくさんあることは皆様がご承知の通りです。

たくさんの関係者から貴重なご意見やアドバイスをいただきました。お礼を申し上げます。
また、本当に多くのオーナーが「おいしいコーヒーとホッとできる空間づくり」を目指していることを改めて知りました。

必ずしもご紹介した喫茶店へ足を運んでいただくことだけを目的にした本ではありません。「今度の休日に近所で雰囲気のいい喫茶店を探してみよう」とか「たまには、ちょっと贅沢な時間を」――そんなきっかけになれば幸いです。

はじめに」より）

ノーザンクロス　編集・発行
定価：７００円（本体価格６６７円）
サイズ：四六判（187×127mm）144頁
発刊日：２００１年４月２５日