昆布はユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」の根幹をなすもんもであるとともに、古くは明治維新を裏で支えた存在でもありました。そして北海道は、世界にほかにない豊かな昆布の海に囲まれた奇跡の島ともいえます。昆布をめぐるまちと人々の特集です。

北海道マガジン「カイ」vol.56
特集：昆布の宝島
公開日：2025.8/27（水）より（毎週水曜日新しい記事を公開していきます）
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